2024年世界食品（深圳）博覽會于4月24日至4月26日在深圳市福田區(qū)圓滿收官。本屆博覽會總面積達(dá)40,000平方米，數(shù)千家企業(yè)代表參展，涵蓋甜食及休閑食品、肉類、乳制品、精細(xì)食品、咖啡與茶、飲料（酒精與非酒精）、食品與飲料技術(shù)、餐飲服務(wù)與技術(shù)等食品與飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。
廣東省科學(xué)院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）（以下簡稱“廣微測”）作為參展商亮相博覽會。展會同期舉辦了“發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康論壇”，以“發(fā)酵食品——三體生物共釀的大健康密碼”為主題，圍繞發(fā)酵食品與營養(yǎng)健康的關(guān)系、發(fā)酵食品的研究進展和發(fā)展趨勢等內(nèi)容展開交流，廣微測食品藥品實驗室主任郭偉鵬（教授級高級工程師）作《食品生產(chǎn)過程微生物安全全景風(fēng)險識別》報告，就“食品安全風(fēng)險現(xiàn)狀”、“生產(chǎn)過程存在的微生物安全風(fēng)險”、“如何識別微生物安全風(fēng)險”以及“基于大數(shù)據(jù)和AI識別微生物風(fēng)險”等四個方面開展討論，獲得在場專家的肯定，臺下觀眾反響熱烈。
展會現(xiàn)場，廣微測為分析測試及實驗室領(lǐng)域從業(yè)者提供了廣泛的檢測產(chǎn)品及技術(shù)選擇，重點展示了與展會主題密切相關(guān)的檢測服務(wù)，包括各類菌株的菌種鑒定、菌種安全性評價、菌種遺傳穩(wěn)定性檢測以及發(fā)酵食品的致病菌（定性、定量）、理化（重金屬、真菌毒素）等檢測服務(wù)，使前來咨詢的相關(guān)從業(yè)者深入了解廣微測涵蓋食品、藥品、飲用水等眾多領(lǐng)域的專業(yè)檢測能力，促進雙方開展業(yè)務(wù)合作。
